Fonte: http://www.ricette.giallozafferano.it Lo stufato di pollo e arachidi è una preparazione molto diffusa nei Paesi Africani e soprattutto in Ghana dove rappresenta uno dei piatti tipici. La caratteristica dello stufato […]
Fonte: worldrecipes.expo2015.org L’ingrediente fondamentale della ricetta è la manioca, una pianta dalla radice a tubero coltivata nei paesi tropicali e una delle principali fonti di cibo in molti paesi africani, tra […]
Fonte: worldrecipes.expo2015.org Il pollo yassa è un piatto tipico della cucina africana, più precisamene del Senegal. In questo piatto il gusto che prevale è quello della senape e un abbinamento che accompagna questo come tanti […]
Fonte: http://www.djemme.com La cucina marocchina è molto varia e notevole per i suoi sapori e aromi, anche se i piatti di gran lunga più diffusi e consumati sono il tajine […]
Fonte: cookaround Il riso pilau con stufato di carne è uno dei piatti più tipici del Kenya, dove il riso è il carboidrato più diffuso e la carne è alla […]
Fonte: www.africa-news.eu Su suggerimento di Micaela de Gregorio I samosa sono un antipasto/snack apprezzato molto in Kenya, Uganda e Tanzania. L’origine di questi snack è l’India e come i chapati, i […]
Fonte: wikipedia.org e djemme.com Il termine tajin o tajine è di origine berbera. Si tratta di una pietanza di carne in umido, tipica della cucina nordafricana, e in particolare marocchina, che […]
Articolo ripreso per intero da Giallozafferano.it Fonte: ricette.giallozafferano.it Difficoltà: media Preparazione: 40 min Cottura: 140 min Dosi per: 6 persone Costo: basso Lo zighinì, tra i piatti più conosciuti della cucina eritrea, somala e dell’Etiopia, è […]
I Colori dell'Africa 